烧茄子的家常做法有哪些,这么做赶上饭店了!

茄子最好吃的家常做法,比鱼香茄子好吃十倍,做法老简单了!我最喜欢吃的菜就是茄子,什么烧茄子,鱼香茄子,蒜汁拌茄子,反正只要是茄子我都特别喜欢吃,而且茄子里的营养价值很高。今天中午还是选择做了儿子最喜欢吃的红烧,只要饭桌上有这道菜,其它的菜儿子都不吃了。儿子还说比鱼香茄子好吃十倍。很家常的一道红烧茄子,儿子居然会这么喜欢吃,接下来我就把自己做鱼香茄子的方法分享给大家。

茄子最好吃的家常做法,比鱼香茄子好吃十倍,做法老简单了!

茄子最好吃的家常做法,比鱼香茄子好吃十倍,做法老简单了!

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一。茄子的紫色的皮中富含其他的蔬菜无无法相比的维生素e和维生素p。茄子具有降低胆固醇的功效,其中含有的龙葵素对癌症有一定的抑制作用。中医认为,茄子有清热活血,消肿止痛的功效,对内痔、便血有很好的疗效。常吃茄子对痛经、慢性胃炎以及肾炎水肿有一定的治疗作用。茄子最好吃的家常做法,比鱼香茄子好吃十倍,做法老简单了!

1、将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用,然后将玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用

2、茄子用盐腌10分钟,倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀

3、锅内放入适量的油,放入茄子进行煎炸,炸至茄子表面金黄时捞出备用

4、拿出新的一只干净的锅,倒入少量的油。油热的时候,倒入黄豆酱,蒜末爆炒出香味

茄子最好吃的家常做法,比鱼香茄子好吃十倍,做法老简单了!

5、将茄子和青辣椒倒入锅中煸炒匀均,再将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均即可

非常简单又美味的家常菜,就算是厨房小白看一遍也差不多能做出来,赶快学起来做给家人吃吧。

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