墨鱼仔的做法,墨鱼仔怎么处理!

酱爆墨鱼仔这样做,看着都已经流口水了

墨鱼仔美味可口,营养丰富,功效与作用高。墨鱼仔带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳酸盐、糖分等多种多样化学物质。喜爱用泡菜和酱爆方法烹制这道菜式。

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流程

冷冻的墨鱼仔化掉后清洗,泡菜清洗切条。

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提前准备调味品

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锅钙镁离子开后倒进墨鱼仔绰水三十秒捞出清洗挤干水份

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起油锅,水温五分肉,放入姜片和大蒜片进行爆香

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倒进郫县豆瓣酱进行爆香

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添加泡菜爆锅出香气

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添加适量沸水

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倒进墨鱼仔,添加适量米酒除腥。

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爆锅匀称添加酱油着色

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大火烧开后添加味精调料后歇火

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盛入碗中,撒上香莱末就可以

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