红烧大虾的做法有哪些!

虾是大家常常会吃的东西,大家都了解,虾的营养使用价值很丰富多彩,尤其是补钙补锌,针对小朋友和老人一直会钙的缺失,因此要多吃龙虾,那麼虾该怎么做好吃呢,虾的做法有很多,就如下边要详细介绍的是清炖大虾的做法,一起来瞧瞧吧。

方式一

红烧大虾的家常做法 补钙又美味的红烧虾

主要材料

提前准备一些适当的明虾。

作法

1.大龙虾清洗整洁后,剪去虾枪和虾须。

2.用木签在虾后背第二节处挑出来灰黑色的泥肠。

3.往锅中倒进适当的油,把油烧开,放进葱末、姜片、朝天椒等油爆。

4.放进大龙虾煸炒至8分熟。

5.放进一勺米酒除腥。

6.入二勺生抽酱油炒2分钟。

7.在锅里放适当的白砂糖,不适合过多,随后炒糖色,盛入碗中就可以。

方式二

红烧大虾的家常做法 补钙又美味的红烧虾

主要材料

虾350g。

辅材

生抽酱油30ml、番茄沙司30g、米酒10ml、蒜头5G、姜片5G、油30ml。

流程

1.把虾剪去须,并洗干净。

2.起油锅,添加蒜头和姜片。

3.倒进大龙虾。

4.煸炒到虾变为鲜红色,添加盐和米酒。

5.再添加适量的生抽酱油和番茄沙司,加适当的小用大火烧至料汁放到就可以。

方式三

红烧大虾的家常做法 补钙又美味的红烧虾

主要材料

新鲜虾五百克。

辅材

油适当、盐适量、白砂糖适当、生抽适当。

流程

1.大龙虾清洗用木签挑去除虾线,剪去须子。

2.锅内加点油(油要比平常烧菜用食油稍多一些),将虾倒进煸炒。

3.待虾头发红炒成虾油后将虾盛出。

4.无需洗锅,加适当白砂糖入虾油中文火熬,待糖掉色后添加生抽,少加一点水。

5.将虾倒进煸炒。

6.料汁收湿摆盘就可以。

方式四

红烧大虾的家常做法 补钙又美味的红烧虾

用材

青虾五百克、油3汤勺、姜蒜几块、盐1/2汤匙、蒜4-5瓣、油辣子1汤匙、生抽酱油2汤勺、黑胡椒1/2汤匙、米酒1/2汤匙、水2汤勺、糖1汤匙、木薯淀粉1/2汤匙。

作法

1.虾清理整洁,用剪子在虾后背从头开始剪到尾,挑出来虾线。

2.清理整洁,沥干水分预留生抽酱油2汤勺(30ml),黑胡椒1/2汤匙(3g),米酒1/2汤匙(2ml),水2汤勺(30ml),糖1汤匙(5G),木薯淀粉1/2汤匙(3g)调成红烧汁,预留锅中滚油,放姜蒜进行爆香。

3.倒进解决好的虾,煸炒至虾体刚开始发红时,倒进调准的红烧汁,翻拌盖上焖2分钟火灾煸炒炒糖色,这时候依据口感烹入盐。

4.添加大蒜瓣,油辣子,煸炒匀称后再熄火。

进味秘笈

1、虾选择虾体青绿色发光,虾头粗犷的,那样的较为新鮮。

2、去除虾线既能够维持口感,又能促使虾更强的进味。

3、红烧汁必须提早调好。

4、最终放进蒜与少量油辣子。即能提鲜,又不容易太辣。

结束语:之上便是红烧大虾的具体方法,几类方式任您选择,明虾还可以制成盐水虾,还可以点着吃,味儿全是十分美味的,如今大家无需再为虾怎么做美味而犯愁了,红烧大虾便是个非常好的挑选哦。

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